Süsser Traubenessig

Ganze Früchte oder Beeren werden mit konzentriertem Traubensaft gemischt, um die natürlichen Aromen zu extrahieren, bevor wir unseren Traubenessig hinzufügen. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Essig, der Säure, Süsse und Fruchtigkeit in einem Produkt vereint.

Wisdom of Nature, vineyard in Nemea, organic production

Süsser Traubenessig

mit Granatapfel
Sorte: Agiorgitiko

Region: Agiorgitiko wird exklusiv innerhalb der Region Nemea kultiviert in welcher der mit geschützter Ursprungsbezeichnung g.U. Nemea klassifizierte Wein produziert wird.

Granatäpfel: Handgelesene Granatäpfel der berühmten Sorte Ermioni aus dem korinthischen Hochland.

Information: Die Kombination von unserem süssen Essig mit Granatäpfeln ergibt diesen ausgewogenen Essig, der Süsse, Säure, und Fruchtigkeit in einem Produkt vereint. Ganze, frische Granatäpfel werden für einige Tage in den Essig getaucht, um ihre
natürlichen Aromen zu extrahieren und anschliessend mit konzentrierten Traubensaft verfeinert.

Degustation: Dunkelrotbraune Farbe, Aromen von sonnengetrockneten Trauben mit einem Hauch von Banane. Saurer Geschmack kombiniert mit einer ausgewogenen Süsse, starken Noten von reifen Früchten und Granatäpfeln im Nachgeschmack.

Zutaten: Traubenessig*, Konzentrierter Traubensaft*, Granatäpfel*
*Produkt aus biologischer Landwirtschaft

Frei von: Vegan, Glutenfrei, GVO frei, ohne Konservierungsmittel

Säuregehalt: 5% | Haltbarkeit: 36 Monate | Füllmenge: 250ml

Zertifizierung: Biologisch Zertifiziert nach Verordnung (EC) 834/2007
USDA NOP, ISO 9001/2008, ISO 22000/2005
Wisdom of Nature, vineyard in Nemea, organic production

Süsser Traubenessig

mit Erdbeeren
Sorte: Agiorgitiko

Region: Agiorgitiko wird exklusiv innerhalb der Region Nemea kultiviert in welcher der mit geschützter Ursprungsbezeichnung g.U. Nemea klassifizierte Wein produziert wird.

Erdbeeren: Sorgfältig ausgewählt, von Hand gelesen. Aus dem korinthischen Tal.

Information: Die Kombination von unserem süssen Essig mit Erdbeeren ergeben diesen ausgewogenen Essig, der Süsse, Säure, und Fruchtigkeit in einem Produkt vereint. Ganze, frische Erdbeeren werden für einige Tage in den Essig getaucht, um ihre natürlichen Aromen zu extrahieren.

Degustation: Dunkle rubinrote Farbe mit braunen Tönen. Aromen von sonnengetrockneten Trauben und Kirschen. Saurer Geschmack kombiniert mit einer ausgewogenen Süsse. Noten von frischen roten Früchten und Erdbeeren im Nachgeschmack.

Zutaten: Traubenessig*, Konzentrierter Traubensaft*, Erdbeeren*
*Produkt aus biologischer Landwirtschaft

Frei von: Vegan, Glutenfrei, GVO frei, ohne Konservierungsmittel

Säuregehalt: 5% | Haltbarkeit: 36 Monate | Füllmenge: 250ml

Zertifizierung: Biologisch Zertifiziert nach Verordnung (EC) 834/2007
USDA NOP, ISO 9001/2008, ISO 22000/2005
Wisdom of Nature, vineyard in Nemea, organic production

Süsser Traubenessig

mit wilden Brombeeren
Sorte: Agiorgitiko

Region: Agiorgitiko wird exklusiv innerhalb der Region Nemea kultiviert in welcher der mit geschützter Ursprungsbezeichnung g.U. Nemea klassifizierte Wein produziert wird.

Brombeeren: Wilde Brombeeren, von Hand gesammelt in unserem Weingarten am Fluss Asopos in Nemea.

Information:
Ganze Brombeeren werden in konzentriertem Traubensaft eingelegt um die natürlichen Aromen zu extrahieren und anschliessend mit rotem Traubenessig gemischt. Das Ergebnis ist ein gut ausgewogener Essig, welcher Säure, Süsse und Fruchtigkeit in einem Produkt kombiniert. Hervorragend geeignet um Wildfleisch zu marinieren oder zu reichhaltigen Sommersalaten.

Degustation:
Dunkelrotbraune Farbe mit orangen Tönen, Aromen von sonnengetrockneten Trauben und Waldbeeren. Saurer Geschmack kombiniert mit einer ausbalancierten Süsse, klare Noten von reifen Dörrfrüchten und Brombeeren im Abgang.


Zutaten:
Traubenessig*, Konzentrierter Traubensaft*, wilde Brombeeren*

 

*Produkt aus biologischer Landwirtschaft

Frei von: Vegan, Glutenfrei, GVO frei, ohne Konservierungsmittel

Säuregehalt: 5% | Haltbarkeit: 36 Monate | Füllmenge: 250ml

Zertifizierung: Biologisch Zertifiziert nach Verordnung (EC) 834/2007
USDA NOP, ISO 9001/2008, ISO 22000/2005
Wisdom of Nature, vineyard in Nemea, organic production

Süsser Traubenessig

mit Blaubeeren
Sorte: Agiorgitiko

Region: Agiorgitiko wird exklusiv innerhalb der Region Nemea kultiviert in welcher der mit geschützter Ursprungsbezeichnung g.U. Nemea klassifizierte Wein produziert wird.

Blaubeeren: Sorgfältig ausgewählt und von Hand gelesen von kleinen Bauernbetrieben aus der Region Karditsa.

Information:
Ganze Blaubeeren werden in konzentriertem Traubensaft eingelegt um die natürlichen Aromen zu extrahieren und anschliessend mit rotem Traubenessig gemischt. Das Ergebnis ist ein gut ausgewogener Essig, welcher Säure, Süsse und Fruchtigkeit in einem Produkt kombiniert. Verleiht ihren Vinaigrettes und Dips Noten von Sommerbeeren.

Degustation: Dunkle rubinrote Farbe mit braunen Tönen, Aromen von sonnengetrockneten Trauben und Pflaumen. Saurer Geschmack kombiniert mit einer ausbalancierten Süsse, klare Noten von frischen roten Früchten und Blaubeeren im Abgang.

Zutaten: Traubenessig*, Konzentrierter Traubensaft*, Blaubeeren*
*Produkt aus biologischer Landwirtschaft

Frei von: Vegan, Glutenfrei, GVO frei, ohne Konservierungsmittel

Säuregehalt: 5% | Haltbarkeit: 36 Monate | Füllmenge: 250ml

Zertifizierung: Biologisch Zertifiziert nach Verordnung (EC) 834/2007
USDA NOP, ISO 9001/2008, ISO 22000/2005
Wisdom of Nature, vineyard in Nemea, organic production

Süsser Traubenessig

mit Chilli
Sorte: Agiorgitiko

Region: Agiorgitiko wird exklusiv innerhalb der Region Nemea kultiviert in welcher der mit geschützter Ursprungsbezeichnung g.U. Nemea klassifizierte Wein produziert wird.

Chillies: Sorgfältig ausgewählt und von Hand gelesen aus unserem Garten in Nemea.

Information: Ganze Chilli Schoten werden in konzentriertem Traubensaft eingelegt um die natürlichen Aromen zu extrahieren und dann mit weissem Traubenessig gemischt. Das Ergebnis ist ein gut ausbalancierter Essig, welcher Säure, Süsse, Fruchtigkeit sowie eine feine Schärfe in einem Produkt kombiniert. Verleiht Marinaden und Dips eine schöne Würze.

Degustation: Dunkelbraune Farbe mit roten Tönen, Aromen von sonnengetrockneten Trauben und ein Hauch von grünem Pfeffer. Saurer Geschmack kombiniert mit einer ausbalancierten Süsse und Schärfe. Klare Noten von reifen Früchten, Pfeffer und Chilli im Abgang.

Zutaten: Traubenessig*, Konzentrierter Traubensaft*, Chilli Schoten*
*Produkt aus biologischer Landwirtschaft

Frei von: Vegan, Glutenfrei, GVO frei, ohne Konservierungsmittel

Säuregehalt: 5% | Haltbarkeit: 36 Monate | Füllmenge: 250ml

Zertifizierung: Biologisch Zertifiziert nach Verordnung (EC) 834/2007
USDA NOP, ISO 9001/2008, ISO 22000/2005
Wisdom of Nature, vineyard in Nemea, organic production

Süsser Traubenessig

mit Apfel
Sorte: Roditis

Region: Aus den Mamouzia Weinbergen an den Hängen der Weinregion Egialia im Nordosten der Peloponnes, in welcher der mit geschützter Ursprungsbezeichnung g.U. Patras klassifizierte Wein produziert wird.

Äpfel: Von Hand gelesene Äpfel der berühmten griechischen Sorte Firiki aus der Region Pilion.

Information: Ganze Äpfel werden in konzentriertem Traubensaft eingelegt um die natürlichen Aromen zu extrahieren und dann mit weissem Traubenessig gemischt. Das Ergebnis ist ein gut ausbalancierter Essig, welcher Säure, Süsse und Fruchtigkeit in einem Produkt kombiniert. Für erfrischende Noten von süssen Äpfeln in Salaten und Marinaden.

Degustation: Dunkelorange Farbe mit roten Tönen, Aromen von sonnengetrockneten Trauben und frischen Äpfeln. Saurer Geschmack kombiniert mit einer ausbalancierten Süsse, klare Noten von reifen Früchten und Äpfeln im Abgang.

Zutaten: Traubenessig*, Konzentrierter Traubensaft*, Äpfel*
*Produkt aus biologischer Landwirtschaft

Frei von: Vegan, Glutenfrei, GVO frei, ohne Konservierungsmittel

Säuregehalt: 5% | Haltbarkeit: 36 Monate | Füllmenge: 250ml

Zertifizierung: Biologisch Zertifiziert nach Verordnung (EC) 834/2007
USDA NOP, ISO 9001/2008, ISO 22000/2005
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