Γλυκά ξίδια

Ολόκληρα φρούτα ενώνονται με πετιμέζι δίνοντας τα μοναδικά τους αρώματα και τις γεύσεις που τα χαρακτηρίζουν. Στη συνέχεια ενώνονται με το ξίδι για ένα σύνθετο γευστικό αποτέλεσμα με τη χαρακτηριστική αψάδα του ξιδιού και τη γλύκα και το άρωμα του φρούτου, όλα μαζί σε ένα μπουκάλι.

Ξίδι από σταφύλια Σοφία της Φύσης  βιολογικά προϊόντα

Γλυκόξιδο

με Ρόδι
Σταφύλια: Αγιωργίτικο

Περιοχή: Από τους αμπελώνες της Νεμέας όπου παράγεται το κρασί ΠΟΠ Νεμέα.

Ρόδια:
Από την διάσημη ελληνική ποικιλία Ερμιόνη, μαζεμένα στην ορεινή Κορινθία.


Πληροφορίες:
Φρέσκα βιολογικά ροδιά καθαρίζονται προσεχτικά και βράζονται μαζί με Πετιμέζι από Αγιωργίτικο. Στο μείγμα προστίθεται και το βιολογικό κόκκινο ξίδι μας και αφήνεται για αρκετές μέρες μέχρι να εκχυλιστούν όλα τα αρώματα και οι γεύσεις των φρούτων. Το αποτέλεσμα είναι ένα εκρηκτικό μίγμα  που συνδυάζει την αψάδα του ξιδιού με τη γλύκα και την ιδιαίτερη γεύση του ροδιού. Ιδανικό για ευφάνταστες vinaigrettes , χριστουγεννιάτικες σαλάτες με φρέσκα ρόδια αλλά πικάντικες σάλτσες.

Γευσιγνωσία: Σκούρο κόκκινο-καφέ χρώμα, αρώματα σταφυλιών και μπανάνας. Ιδανικά ισορροπημένη γλυκιά και όξινη γεύση, έντονες νότες ώριμων φρούτων και ροδιού στο φινίρισμα.

Συστατικά: Ξίδι από σταφύλια*, συμπυκνωμένος χυμός σταφυλιών*, ρόδια*
*Προϊόν βιολογικής γεωργίας

Απαλλαγμένο από: Γλουτένη, ζωικά προσθετά, GMO

Οξύτητα: 5% | Διάρκεια ζωής: 36 μήνες | Περιεχόμενο φιαλών: 250ml

Πιστοποίηση: Βιολογικά πιστοποιημένο σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 834/2007
USDA NOP, ISO 9001/2008, ISO 22000/2005
Ξίδι από σταφύλια Σοφία της Φύσης  βιολογικά προϊόντα

Γλυκόξιδο

με Φράουλα
Σταφύλια: Αγιωργίτικο

Περιοχή: Από τους αμπελώνες της Νεμέας όπου παράγεται το κρασί ΠΟΠ Νεμέα.

Φράουλες: Προσεκτικά επιλεγμένες, μαζεμένες στο χέρι, από την παραλιακή Κορινθία.

Πληροφορίες: Ολόκληρες φράουλες αναμιγνύονται με Πετιμέζι δίνοντας αρχικά μια μαρμελάδα φράουλα. Στη συνέχεια προστίθεται  το κόκκινο βιολογικό μας ξίδι και αφήνεται να ωριμάσει μέχρι να εκχυλιστεί αργά το σύνολο των αρωμάτων και γεύσεων από τις φράουλες. Το αποτέλεσμα είναι ένα καλά ισορροπημένο ξίδι που ενώνει τη σπιρτάδα του ξιδιού με τη γλύκα και το άρωμα της φράουλας. Για μια φρέσκια πινελιά στις καλοκαιρινές σας σαλάτες.

Γευσιγνωσία: Σκούρο κόκκινο χρώμα με καφέ πινελιές, αρώματα σταφυλιών και κερασιών. Ιδανικά ισορροπημένη γλυκιά και όξινη γεύση, έντονες νότες φρέσκων κόκκινων φρούτων και φράουλες στο φινίρισμα.

Συστατικά: Ξίδι από σταφύλια*, συμπυκνωμένος χυμός σταφυλιών*, φράουλες*
*Προϊόν βιολογικής γεωργίας

Απαλλαγμένο από: Γλουτένη, ζωικά προσθετά, GMO

Οξύτητα: 5% | Διάρκεια ζωής: 36 μήνες | Περιεχόμενο φιαλών: 250ml

Πιστοποίηση: Βιολογικά πιστοποιημένο σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 834/2007
USDA NOP, ISO 9001/2008, ISO 22000/2005
Ξίδι από σταφύλια Σοφία της Φύσης  βιολογικά προϊόντα

Γλυκόξιδο

με άγριο Βατόμουρο
Σταφύλια: Αγιωργίτικο

Περιοχή: Από τους αμπελώνες της Νεμέας όπου παράγεται το κρασί ΠΟΠ Νεμέα.

Βατόμουρα: Άγρια, ώριμα βατόμουρα, μαζεμένα στο χέρι στον αμπελώνα μας στις όχθες του ποταμού Ασωπού στη Νεμέα.

Πληροφορίες: Ολόκληρα άγρια βατόμουρα βράζουν αργά μαζί  με το βιολογικό μας πετιμέζι από Αγιωργίτικο και μας δίνουν μια πολύπλοκη μαρμελάδα. Στη συνέχεια προστίθεται το κόκκινο ξίδι μας και το μίγμα παραμένει για μέρες σε ανοξείδωτη δεξαμενή μέχρι να ολοκληρωθεί η εκχύλιση της γεύσης και των αρωμάτων των βατόμουρων. Το αποτέλεσμα είναι ένα καλά ισορροπημένο ξίδι με έντονη οξύτητα, δυνατή  γεύση του φρούτου και πολύπλοκα αρώματα. Ιδανικό για μαρινάδες κυνηγιού, μεγάλων λιπαρών ψαριών, καρπάτσιο και απαραίτητο στοιχείο σε vinaigrettes για πράσινες σαλάτες με φρέσκα φρούτα του δάσους και ξηρούς καρπούς.

Γευσιγνωσία: Σκούρο κόκκινο-καφέ χρώμα με πορτοκαλί πινελιές, αρώματα από σταφύλια και φρούτα του δάσους. Ιδανικά ισορροπημένη γλυκιά και όξινη γεύση, έντονες νότες ώριμων φρούτων και βατόμουρων στο φινίρισμα.

Συστατικά: Ξίδι από σταφύλια*, συμπυκνωμένος χυμός σταφυλιών*, άγρια βατόμουρα*
*Προϊόν βιολογικής γεωργίας

Απαλλαγμένο από: Γλουτένη, ζωικά προσθετά, GMO

Οξύτητα: 5% | Διάρκεια ζωής: 36 μήνες | Περιεχόμενο φιαλών: 250ml

Πιστοποίηση: Βιολογικά πιστοποιημένο σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 834/2007
USDA NOP, ISO 9001/2008, ISO 22000/2005
Wisdom of Nature, vineyard in Nemea, organic production

Γλυκόξιδο

με Μύρτιλο
Σταφύλια: Αγιωργίτικο

Περιοχή: Από τους αμπελώνες της Νεμέας όπου παράγεται το κρασί ΠΟΠ Νεμέα.

Μύρτιλα: Προσεκτικά επιλεγμένα, μαζεύονται στο χέρι στην περιοχή της Καρδίτσας.

Πληροφορίες: Ολόκληρα βιολογικά μύρτιλα βράζουν αργά μέσα στο βιολογικό μας πετιμέζι και στη συνέχεια ενώνονται με το κόκκινο ξίδι μας. Το μίγμα παραμένει στη δεξαμενή μέχρι να εκχυλιστούν στο σύνολό τους τα αρώματα και οι γεύσεις του μοναδικού αυτού φρούτου. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό ξίδι με έντονες ιώδεις ανταύγειες, πλούσια γεύση αποξηραμένων φρούτων και μαρμελάδας και λεπτά αρώματα μπαχαρικών . Ιδανικό για μαρινάρισμα φιλέτων και κυνηγιού, σάλτσες κρεατικών, σάλτσες πικάντικών τυριών και vinaigrettes για πράσινες σαλάτες.

Γευσιγνωσία: Σκούρο κόκκινο χρώμα με καφέ πινελιές, αρώματα σταφυλιών και δαμάσκηνων. Ιδανικά ισορροπημένη γλυκιά και όξινη γεύση, έντονες νότες φρέσκων κόκκινων φρούτων και μύρτιλα στο φινίρισμα.

Συστατικά: Ξίδι από σταφύλια*, συμπυκνωμένος χυμός σταφυλιών*, μύρτιλα*
*Προϊόν βιολογικής γεωργίας

Απαλλαγμένο από: Γλουτένη, ζωικά προσθετά, GMO

Οξύτητα: 5% | Διάρκεια ζωής: 36 μήνες | Περιεχόμενο φιαλών: 250ml

Πιστοποίηση: Βιολογικά πιστοποιημένο σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 834/2007
USDA NOP, ISO 9001/2008, ISO 22000/2005
Ξίδι από σταφύλια Σοφία της Φύσης  βιολογικά προϊόντα

Γλυκόξιδο

με Τσίλι
Σταφύλια: Αγιωργίτικο

Περιοχή: Από τους αμπελώνες της Νεμέας όπου παράγεται το κρασί ΠΟΠ Νεμέα.

Τσίλι: Οι πιπεριές καλλιεργούνται βιολογικά στον κήπο μας και μαζεύονται στο χέρι.

Πληροφορίες: Ολόκληρες καυτερές πιπεριές τσίλι βράζουν αργά με το βιολογικό μας πετιμέζι και στη συνέχεια το πυκνό μίγμα ενώνεται με το κόκκινο ξίδι μας. Η διαδικασία φυσικής εκχύλισης διαρκεί περισσότερο από 2 μήνες και το αποτέλεσμα είναι ένα πικάντικο ξίδι κατάλληλο να δώσει ένταση σε σάλτσες κρεατικών, μαρινάδες, vinaigrettes για πράσινες σαλάτες και συνοδευτικά σιρόπια για ποικιλίες φρέσκων τυριών.

Γευσιγνωσία: Σκούρο καφέ χρώμα με κόκκινες πινελιές, αρώματα από αποξηραμένα σταφύλια και μια νότα πράσινου πιπεριού. Όξινη και πικάντικη γεύση σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη γλυκύτητα. Ώριμα φρούτα, πράσινο πιπέρι και τσίλι στο φινίρισμα.

Συστατικά: Ξίδι από σταφύλια*, συμπυκνωμένος χυμός σταφυλιών*, πιπεριές τσίλι*
*Προϊόν βιολογικής γεωργίας

Απαλλαγμένο από: Γλουτένη, ζωικά προσθετά, GMO

Οξύτητα: 5% | Διάρκεια ζωής: 36 μήνες | Περιεχόμενο φιαλών: 250ml

Πιστοποίηση: Βιολογικά πιστοποιημένο σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 834/2007
USDA NOP, ISO 9001/2008, ISO 22000/2005
Ξίδι από σταφύλια Σοφία της Φύσης  βιολογικά προϊόντα

Γλυκόξιδο

με Μήλο
Σταφύλια: Ροδίτης

Περιοχή:
Οι ορεινοί αμπελώνες της Μαμουζιάς στις πλαγιές της ορεινή Αιγιαλείας στη Βορειοδυτική Πελοπόννησο. Περιοχή παραγωγής του κρασιού ΠΟΠ Πάτρα.

Μήλα: Μήλα από την διάσημη ελληνική ποικιλία Φιρίκι από το Πήλιο.

Πληροφορίες: Αρωματικά βιολογικά μήλα βράζουν σε λευκό πετιμέζι καις τη συνέχεια προστίθεται ξίδι από Ροδίτη. Η φυσική εκχύλιση ολοκληρώνεται αργά και δίνει ένα πολύπλοκο γλυκό αρωματικό ξίδι ιδανικό να συνοδέψει ανάλαφρες πράσινες σαλάτες, λάχανο με μήλα και σταφίδες ενώ αποτελεί ιδανικό συστατικό για μαρινάδες λιπαρών ψαριών και chanteys με φρούτα και μπαχαρικά.

Γευσιγνωσία: Σκούρο πορτοκαλί χρώμα με κόκκινες πινελιές, αρώματα σταφυλιών και φρέσκων μήλων. Ιδανικά ισορροπημένη γλυκιά και όξινη γεύση, έντονες νότες ώριμων φρούτων και πράσινου μήλου στο φινίρισμα.

Συστατικά: Ξίδι από σταφύλια*, συμπυκνωμένος χυμός σταφυλιών*, μήλα*
*Προϊόν βιολογικής γεωργίας

Απαλλαγμένο από: Γλουτένη, ζωικά προσθετά, GMO

Οξύτητα: 5% | Διάρκεια ζωής: 36 μήνες | Περιεχόμενο φιαλών: 250ml

Πιστοποίηση: Βιολογικά πιστοποιημένο σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 834/2007
USDA NOP, ISO 9001/2008, ISO 22000/2005
Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο μας
© 2021 Σοφία της Φύσης - βιολογικά προϊόντα από σταφύλι. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.